by Η έκθεση του Εμπορικού Ακολούθου του τουρκικού Υπουργείου Εμπορίου στη Θεσσαλονίκη για την αγορά θαλασσινών στην Ελλάδα δημοσιεύθηκε στις 11 Νοεμβρίου 2025 και αναλύει λεπτομερώς τον κλάδο των υδατοκαλλιεργειών, της αλιείας και της επεξεργασίας. Η Τουρκία κατέχει ηγετική θέση ως προμηθευτής, καλύπτοντας το 23,1% των ελληνικών εισαγωγών θαλασσινών με έσοδα 169,3 εκατ. δολαρίων το 2024.
Βασικά Στοιχεία Παραγωγής
Η παραγωγή θαλασσινών στην Ελλάδα βασίζεται κυρίως σε υδατοκαλλιέργειες (2/3 του συνόλου), με σταθερή αλιεία και αυξανόμενη επεξεργασία. Το 2023, η συνολική παραγωγή έφτασε τις 141.909 τόνους, αξίας 691 εκατ. ευρώ, με κορυφαίες εταιρείες όπως AVRAMAR και Nireus Aquaculture. Η κατ’ άτομο κατανάλωση υπερβαίνει τα 20 κιλά ετησίως, πάνω από τον μέσο όρο ΕΕ.
Εισαγωγές και Ρόλος Τουρκίας
| Κατηγορία | Κορυφαίος Προμηθευτής | Ποσοστό (%) | Αξία από Τουρκία (χιλ. $) |
| Ζωντανοί/Φρέσκα Ψάρια | Τουρκία | 23,1 | 169.335 |
| Επεξεργασμένα (1604) | Ιταλία | 31,6 | 1.017 |
| Επεξεργασμένα (1605) | Ισπανία | 34,6 | 28 |
| Ζωοτροφές (2309) | Ιταλία | 23,4 | 6.931 |
Προστασία και κατανάλωση θαλασσινών στην Ελλάδα
Παρότι η ελληνική αλιεία παραμένει σε μεγάλο βαθμό σταθερή, η αύξηση της συνολικής παραγωγής θαλασσινών προέρχεται κυρίως από την υδατοκαλλιέργεια, η οποία αντιστοιχεί σε περίπου τα δύο τρίτα της συνολικής παραγωγής, σύμφωνα με το οικονομικό portal ekonomim.com. Η αλιεία ελεύθερης σύλληψης καλύπτει το υπόλοιπο ένα τρίτο. Ο τομέας μεταποίησης και συντήρησης θαλασσινών επίσης αναπτύσσεται, αλλά υστερεί σε ρυθμό ανάπτυξης σε σχέση με την υδατοκαλλιέργεια.
Παρά την υψηλή εγχώρια παραγωγή τσιπούρας και λαβρακιού, η Ελλάδα εισάγει σχεδόν το σύνολο των συγκεκριμένων ειδών από την τουρκία.
Η έκθεση επισημαίνει επίσης αρκετούς τομείς με ισχυρές προοπτικές για τους Τούρκους εξαγωγείς:
• Νωπά και ψυγμένα ψάρια, όπως ρέγγα Μαύρης Θάλασσας και σολομός, που επωφελούνται από τους σύντομους χρόνους παράδοσης και την προτίμηση των καταναλωτών στη φρεσκάδα.
• Κατεψυγμένα και μεταποιημένα προϊόντα θαλασσινών, όπως φιλέτα, συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα και κονσερβοποιημένα ψάρια, τα οποία παρουσιάζουν ζήτηση τόσο στο λιανεμπόριο όσο και στα κανάλια HORECA.
• Υποπροϊόντα όπως ιχθυέλαιο, ιχθυάλευρο και ζωοτροφές, που αναζητούνται ολοένα και περισσότερο στις αγορές συμπληρωμάτων διατροφής και ζωοτροφών.
• Εξοπλισμός μεταποίησης και υδατοκαλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένων τεχνολογιών συσκευασίας, κατάψυξης και ψυκτικής αλυσίδας.
Τονίζεται ότι η αποτελεσματική εφοδιαστική αλυσίδα, οι διεθνείς πιστοποιήσεις ποιότητας (HACCP, ISO 22000) και το στοχευμένο μάρκετινγκ είναι κρίσιμα στοιχεία για την ενίσχυση της παρουσίας των τουρκικών επιχειρήσεων στην αγορά. Η ανάδειξη της προέλευσης των προϊόντων, όπως «Από τη Μαύρη Θάλασσα» ή «Τουρκικός Σολομός», μπορεί να συμβάλει στη διαφοροποίηση των τουρκικών προϊόντων στην ελληνική αγορά.
